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植物抗生素有哪些品种(与化学抗生素的区别)

中国人佐餐调味最常用的食材,竟是“植物抗生素”

大蒜大部分人都吃过,这是中国人佐餐调味最常用的食材之一。古人不止拿大蒜当食材,更充分利用了其药用价值。

中医理论中,大蒜性质辛温,能够温中行滞、解毒杀虫,对肚子冷痛、腹泻还有痢疾等都有效果,所以古代很多商旅出门都会带一些蒜来解急症。

 

 

现代医学将大蒜中抗菌杀毒的大蒜素提取出来,称其为“植物抗生素”,这种物质能够破坏细菌的蛋白质,抑制其生长。

这种天然的抗生素性质在食疗领域自然有所应用,比如把蒜泥加入马齿苋煎出的汤里,再加一些红糖,对调理肠胃炎就很有帮助。

 

 

此外,我们平时做菜的时候,如果需要用到蒜泥,可以在捣蒜之后将其静置十到十五分钟,这样能让大蒜素充分释放出来。

清代医学家竟留下一本“食谱”,上面写了一种“灵丹妙药”

清代著名的医学家王士雄曾写过一本《随息居饮食谱》,从名字就能知道,这本书的重点都压在“食”上,是食疗养生方面的一部著作。书中记载了369种饮食物,分析它们的性味、功能、主治以及如何临床应用等。

 

 

其中有一种食材书里是这么说的:“清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。”听上去是个有多种功效的“灵丹妙药”,实际上说的这种食材绝大部分人都吃过,而且说不准经常吃,那就是冬瓜。

冬瓜味甘而性凉,有清热解毒和利水消痰的效力。除了我们常吃的部分以外,冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜藤还有冬瓜子都具有不同的功效,尤其冬瓜子自《唐本草》就有记载,现在的中医仍会用其调理肺热咳嗽、肺痈、肠痈还有水肿等病。

 

 

冬瓜的营养价值不只古代中医有记载,现代营养学也做过很多研究,结果发现这种貌不惊人的蔬菜隐藏着降压、降脂还有降糖等多种效果,是种实实在在的养生食材。怎么做冬瓜的菜肴,我想就不需要多言了,但有一定需要提醒大家,冬瓜的属性偏凉,所以如果有脾胃虚寒的问题那是不适合吃的。

一种药材煮粥喝,可以化解肠炎便血

之前有一位溃疡性结肠炎患者来我这里看诊,他在照肠镜的时候,发现充血、水肿和糜烂,其实中药有味药材具有止血、消肿和生肌的效果,正对这种病情,这味药材就是白芨。

 

 

白芨全国各地都有种植,尤其云贵地区较多,自古就是治各种外伤和疮疡肿毒的的良药,内服可以调理肠胃的溃疡,还有肺热吐血症状。

我们日常生活想要应用白芨的这种药性,可以取白芨10g,切成2cm长的小块,然后加粳米100g一起煮粥喝,可以帮助调理因肠炎而有便血的症状。

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医典作者

这个人很懒,什么都没有留下~
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